El egresado será un profesional crítico con sentido de liderazgo y ética profesional, capaz de investigar e innovar, identificar y resolver problemas de calidad e inocuidad de alimentos, influir y controlar principios tecnológicos, diseñar y evaluar programas nutricionales y desarrollar un negocio propio, así como ser un apoyo científico–técnico especializado en el área de alimentos en la industria y en el sector oficial para: