Licenciatura en Gestión de Negocios Gastronómicos

El objetivo general de la Licenciatura en Gestión de Negocios Gastronómicos es formar profesionales con los conocimientos, capacidades, habilidades, valores y actitudes necesarias para desempeñar funciones directivas, emprendedoras, creativas, investigativas y sociales propias del sector de la gastronomía.

Los objetivos específicos del plan de estudio de la Licenciatura en Gestión de Negocios Gastronómicos son formar especialistas: 

1. Que innoven técnicas culinarias;
2. Con capacidad para diseñar conceptos gastronómicos novedosos y atractivos que satisfagan los gustos y necesidades de los comensales;
3. Con habilidades para la tarea de la investigación aplicada relacionada con la gastronomía, en general, y con el rescate de productos autóctonos, en particular;
4. Con aptitudes para la gestión de procesos de emprendimiento en el campo de la gastronomía; y,
5. Con competencias profesionales para idear y elaborar productos alimenticios que contribuyan a la disminución del problema nutricional de la sociedad.