Ingeniería en Alimentos y Biotecnología

El objetivo general del plan de estudios es formar profesionistas con un alcance integral en las áreas de biotecnología alimentaria, diseño de alimentos, inocuidad, gestión de calidad, operación y diseño de procesos alimentarios, así como el área de gestión y sociedad; capaces de diseñar, optimizar y asegurar la calidad de productos y procesos alimentarios, mediante la aplicación de principios de ingeniería, científicos y tecnológicos; promoviendo la gestión responsable de los recursos, la sostenibilidad de los procesos y el compromiso ético y social en beneficio del desarrollo de la industria y la sociedad.

Los objetivos específicos del plan de estudios son:

1. Desarrollar competencias de ingeniería, científicas y tecnológicas, las cuales permitan a los egresados diseñar, mejorar y optimizar procesos, equipos y productos relacionados con los alimentos, de manera que se garantice la calidad, inocuidad y el cumplimiento normativo.
2. Fomentar la capacidad de análisis, creatividad y pensamiento crítico en la aplicación de la ingeniería, la informática y la biotecnología alimentaria para desarrollar soluciones que impulsen la sostenibilidad productiva, la eficiencia industrial o la creación de alimentos con impacto positivo en la salud y el bienestar.
3. Impulsar la formación en gestión, liderazgo, emprendimiento y responsabilidad social, que permita al egresado participar activamente en entornos interdisciplinarios y contribuir al desarrollo competitivo, ético y sostenible del sector alimentario, científico o social.